Wat is cholesterol?

Cholesterol is een vetachtige stof die ons lichaam nodig heeft om goed te werken. Cholesterol heeft veel taken, maar de belangrijkste is dat het onze cellen helpt onderhouden en dienst doet als bouwsteen voor veel hormonen.

Ons lichaam werkt niet zonder cholesterol, maar te veel cholesterol in uw bloed is ongezond.

We halen cholesterol uit twee bronnen. Ongeveer 2/3 wordt geproduceerd door ons lichaam; de rest halen we uit ons eten.



Ondanks het feit dat alle cellen in ons lichaam zelf cholesterol kunnen aanmaken, komt het meeste van de lever. De extra of ‘voedingscholesterol’ halen we enkel uit dierlijke producten zoals vlees en gevogelte, schaaldieren, kaas, room, boter en eierdooiers.

Plantaardig voedsel zoals fruit, groenten, granen en plantaardige oliën bevatten geen cholesterol. Interessant om weten is dat, ook al halen we 1/3 van onze cholesterol uit onze voeding, niemand eigenlijk meer nodig heeft dan wat we zelf produceren.

Daarom raden veel behandelingen en diëten aan dat we minder dan 200-300 mg per dag eten.